Château de Guéry
Familiedomein in Minervois, geleid door René-Henry Guéry. Producent van duurzame Minervois en Vin de Pays wijnen, op kalkhoudende kleibodems met invloeden van de Marin en Cers.
Château de Guéry
CARIGNAN VIN NATURE
CHÂTEAU GUÉRY
DRUIF & WIJN
CARIGNAN
Een heerlijke fruitige wijn zonder toegevoegde sulfieten. Fris, sappig, heerlijk fruitig en met een spannende afdronk. Past goed bij, lam, rood vlees, stoofschotels, kruidige gerechten en kazen.
VINIFICATIE
De wijn, afkomstig van grindbodem, rijpt gedurende 18 dagen in vaten, waarbij de fermentatie 8 dagen duurt bij temperaturen tussen 22 en 28°C. Na deze fase wordt de wijn verder verfijnd in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn frisse en zuivere karakter.
FRANKRIJK
AZILLE
ALCOHOLPERCENTAGE
13.3 %
pH
3.41
RESIDUAL SUGAR (g/l)
1.2
TOTAL ACIDITY (g/l)
3.68
CARIGNAN VIN NATURE
CHÂTEAU GUÉRY
DRUIF & WIJN
CARIGNAN
Een heerlijke fruitige wijn zonder toegevoegde sulfieten. Fris, sappig, heerlijk fruitig en met een spannende afdronk. Past goed bij, lam, rood vlees, stoofschotels, kruidige gerechten en kazen.
VINIFICATIE
De wijn, afkomstig van grindbodem, rijpt gedurende 18 dagen in vaten, waarbij de fermentatie 8 dagen duurt bij temperaturen tussen 22 en 28°C. Na deze fase wordt de wijn verder verfijnd in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn frisse en zuivere karakter.
FRANKRIJK
AZILLE
ALCOHOLPERCENTAGE
13.3 %
pH
3.41
RESIDUAL SUGAR (g/l)
1.2
TOTAL ACIDITY (g/l)
3.68
HET WIJNHUIS
Château de Guéry
Dit familiedomein van 23 hectare, gelegen in het hart van de Minervois, heeft kalkhoudende kleibodems die ideaal zijn voor wijnbouw. Onder leiding van René-Henry Guéry, een wijnbouwer in hart en nieren, worden hier niet alleen klassieke Minervois-wijnen geproduceerd, maar ook bijzondere Vin de Pays. De unieke terroireigenschappen worden versterkt door de constante aanwezigheid van wind; de Marin brengt vocht en verkoeling vanaf de zee, terwijl de Cerswarmte en droogte vanuit het Oosten brengt. Het domein streeft naar duurzame wijnbouw en plukt de witte druiven ’s nachts om hun frisheid te behouden.
