Mas de Cadenet

Gelegen aan de voet van de Sainte Victoire, produceren ze in een uniek microklimaat topkwaliteit wijnen van Rolle, Grenache, Cinsault, Syrah en Cabernet-Sauvignon.

BESTEL DE WIJNEN

MAS DE CADENET BLANCHE

MAS DE CADENET

DRUIF & WIJN

ROLLE (VERMENTINO)

Vermentino, in Provence bekend als "Rolle," komt hier prachtig tot uitdrukking. De diepte van deze druivensoort wordt perfect in balans gebracht door de frisheid van de kalksteenbodems van Sainte-Victoire. In zijn jeugd is deze frisse en droge witte wijn heerlijk bij schelp- en visgerechten of verse kazen. Met zijn verouderingspotentieel ontwikkelt hij na enkele jaren een vollere textuur die goed past bij gevogelte en wit vlees.

VINIFICATIE

De druiven worden geoogst bij toenemende rijpheid. Vervolgens worden de druiven ontsteeld, gekneusd en ondergaan ze een schilmaceratie. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij een lage temperatuur van 18°C, waarna de grove droesem wordt verwijderd.

FRANKRIJK

PROVENCE

ALCOHOLPERCENTAGE

13 %

TECHNICAL SHEET

MAS DE CADENET BLANCHE

MAS DE CADENET

DRUIF & WIJN

ROLLE (VERMENTINO)

Vermentino, in Provence bekend als "Rolle," komt hier prachtig tot uitdrukking. De diepte van deze druivensoort wordt perfect in balans gebracht door de frisheid van de kalksteenbodems van Sainte-Victoire. In zijn jeugd is deze frisse en droge witte wijn heerlijk bij schelp- en visgerechten of verse kazen. Met zijn verouderingspotentieel ontwikkelt hij na enkele jaren een vollere textuur die goed past bij gevogelte en wit vlees.

VINIFICATIE

De druiven worden geoogst bij toenemende rijpheid. Vervolgens worden de druiven ontsteeld, gekneusd en ondergaan ze een schilmaceratie. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij een lage temperatuur van 18°C, waarna de grove droesem wordt verwijderd.

FRANKRIJK

PROVENCE

ALCOHOLPERCENTAGE

13 %

TECHNICAL SHEET

HET WIJNHUIS

Mas de Cadenet

Het wijngoed van vader en zoon Négrel ligt in een uniek microklimaat aan de voet van de Sainte Victoire. Dankzij een gezamenlijke lobby van lokale wijnboeren heeft dit gebied een eigen appellation gekregen: Sainte Victoire. De koude, korte winters en lange, hete zomers zorgen voor gezonde wijngaarden en druiven van topkwaliteit. Op de 45 hectare wijngaarden worden druivenrassen zoals Rolle voor witte wijn, en Grenache, Cinsault, Syrah en Cabernet-Sauvignon voor rosé en rode wijn verbouwd. De familie Négrel, die al generaties lang in Trets aanwezig is, bezit wijngaarden die ouder zijn dan 70 jaar. Hier komen traditie en ambitie samen in de productie van uitzonderlijke wijnen.